Η Ευαγγελία Ανδρέου αποφοίτησε απο το τμήμα Ψυχολογίας του Α.Π.Θ. Το 2010 ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στην Ψυχολογία Παιδιού και Εφήβου στο Πανεπιστήμιο του Leiden στην Ολλανδία. Το 2016 έλαβε την πιστοποίηση της στη Γνωστική Συμπεριφορική Ψυχοθεραπεία απο την ΕΕΕΣ Παράρτημα Μακεδονίας.

Απο το 2004 μέχρι σήμερα έχει παρακολουθήσει διάφορα σεμινάρια, ημερίδες και συνέδρια σχετικά με την ψυχική υγεία παιδιών, εφήβων, ενηλίκων, την εφαρμογή της Γνωστικής συμπεριφορικής ψυχοθεραπείας. Συμμετείχε σε συνέδρια παρουσιάζοντας ομιλίες με θέμα “Τα κοινωνικά συναισθήματα σε μικρά παιδιά με κοχλιακό εμφύτευμα” στο 10^ο Ευρωπαικό συμπόσιο για το κοχλιακό εμφύτευμα και ” Ψυχοκοινωνικές δυσκολίες παιδιών που μεγαλώνουν σε δομές εκτός οικογένειας: Η ιστορία του “θυμωμένου” Κώστα” στο 3ο  πανελλήνιο συνέδριο Γνωσιακών Συμπεριφοριστικών Προσεγγίσεων σε παιδιά και εφήβους.

Απο τα πρώτα χρόνια των σπουδών της παρείχε εθελοντικά τις υπηρεσίες της ως βοηθός ψυχολόγου σε προγράμματα της Άρσις στις φυλακές Διαβατών και στο Παπάφειο Ίδρυμα, στο ψυχιατρείο της Λέρου, σε Δημοτικούς οργανισμούς κοινωνικής φροντίδας και σε σχολεία (4^ο ειδικό δημοτικό Θεσσαλονίκης και στο Ecole elementaire Camus, στη Lille. Την πρακτική της πραγματοποίησε στο Ιπποκράτειο Κρατικό Νοσοκομείο όπου εκπαιδεύτηκε στην εφαρμογή και αξιολόγηση ψυχομετρικών τεστ σε παιδιά και εφήβους. Επιπλέον, παρακολούθησε σεμινάρια επιμόρφωσης για τον αυτισμό και το θεραπευτικό παιχνίδι απο το Κέντρο Υποστήριξης Γονέων και πραγματοποιούσε πρόγραμμα απασχόλησης σε παιδιά που βρίσκονται στο Φάσμα του Αυτισμού, στο σπίτι.

Εργάστηκε  σε γραφείο ψυχολόγου ως μέλος διεπιστημονικής ομάδας, όπου παρείχε υπηρεσίες παράλληλης στήριξης παιδιών με ΔΑΔ, ψυχοπαιδαγωγικές υπηρεσίες, λειτουργικότητα σε διάφορα πλαίσια (σπίτι, εξωτερικά προγράμματα), υποστήριξη σε παιδιά με προβλήματα συμπεριφοράς και μαθησιακές δυσκολίες, συνεδρίες συμβουλευτικής γονέων και συνεργασία με τις οικογένειες, τους φροντιστές και τους δασκάλους των παιδιών.

Απο το 2020 εργάζεται ως Σχολικός Ψυχολόγος σε Γενικά Σχολείο ως μέλος της Ε.Δ.Υ. ( Επιτροπή Διεπιστημονικής Υποστήριξης).

Απο το 2016 διατηρεί ιδιωτικό γραφείο όπου  εργάζεται ψυχοθεραπευτικά με ενήλικες με άγχος, φοβίες, κρίσεις πανικού, ψυχοσωματικά προβλήματα, κατάθλιψη και δυσκολίες στις διαπροσωπικές σχέσεις καθώς και με  παιδιά και εφήβους που αντιμετωπίζουν προβλήματα συμπεριφοράς και συναισθηματικές δυσκολίες .